挽肉料理作り置き

今日は挽肉で　ロールキャベツ・ハンバーグ・ワンタンをまとめて作り冷凍した

まず　玉ねぎ・人参を刻んで　フライパンでしんなりするまで炒める

パン粉・牛乳・卵・塩・胡椒・ナツメグ・スキムミルクを混ぜる

キャベツは芯をくり貫き

ラップで包みレンジで１０分チン

冷凍しておいた　干瓢を戻し塩でもんで水に浸す

キャベツを剥がして肉あんを入れ蒔いて煮込む　残り蒔いたもの半分はそのまま冷凍庫に

ギョウザの皮があったので　ワンタンに

これも冷凍

そのほか残ったものはハンバーグを作りこれも冷凍